中秋节将至，用科大集成灶轻松自制金沙奶黄蛋黄月饼~

明月寄语思乡情，

香甜月饼绕心头。

又是一年中秋佳节，

你家月饼有着落了吗？

用科大蒸烤一体集成灶，

轻松蒸制美食速成~

步骤简单撩人！

馅料十足味道倍儿棒~

自制月饼中秋味更浓哦！

金沙奶黄蛋黄月饼

准备工作

所需工具、食材

必备烘焙工具

科大蒸烤一体集成灶

软刷、刮刀、擀面杖、打蛋器、

硅胶案板、月饼模具、各类容器等

低筋面粉600g

咸鸭蛋黄36个

鸡蛋6个

绵白糖160g

奶粉60g

黄油80g

碱水10g

玉米油90g

糖浆320g

纯牛奶180g

玉米淀粉60g

淡奶油120g

白酒适量

以上是按每个月饼75克规格

可以做20多个月饼哦

所有食材可根据需求量适当调整

制作步骤

金沙奶黄蛋黄月饼

简单自制一学就会

赶紧Get起来！

中秋节

自制月饼

轻松DIY

健康美味

用科大自制金沙奶黄蛋黄月饼

糖浆、玉米油、碱水

混合搅匀

加面粉揉成光滑面团

静置2小时

科大集成灶180°预热

烤箱预热

咸鸭蛋分离出蛋黄

分离蛋黄

咸鸭蛋黄烤制10分钟

蛋黄烤制

蛋黄压碎过筛

蛋黄压碎

白糖、奶粉、淡奶油

混合搅匀

蛋液、蛋黄泥、面粉

搅成面糊

面糊倒锅中小火翻煮

馅料翻煮

煮至半固态即可出锅

煮至半固态

面团、馅料搓成圆球

搓成圆球

奶黄馅压扁包入蛋黄

包入蛋黄

面团压成圆片加馅料

包入馅料

月饼球放入月饼模具

放入模具

轻轻压出花型后摆盘

月饼摆盘

烘焙烤180°先烤5分钟

先烤5分钟

取出月饼刷上蛋黄液

刷蛋黄液

烤箱继续烤制10分钟

180°烤制10分钟

月饼新鲜出炉

金沙奶黄蛋黄月饼轻松出炉~

色泽澄黄，外形精美，皮薄酥软，

风味诱人，健康美味两不误~

放凉了再吃味道更佳哦！

中秋节快乐

科大蒸烤一体集成灶，

带有60L大容量蒸烤箱，

具有快烧烤、加湿烤、风扇烤、

烘焙烤、普通蒸、高温蒸、

慢烧烤、解冻八大智能模式！

让热量均匀渗透！

这个中秋节，

用科大蒸烤一体集成灶，

做份月饼给家人朋友吧~

（图文来源：科大集成灶KODEAR公众号，侵删）