万事兴集成灶丨南圆北饺，其实都是家的味道

冬至来临 2021/12/21

冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

南吃汤圆

冬至吃汤圆的传统习俗在南方地区十分盛行，汤圆是冬至节必不可少的一道美食。汤圆是用糯米粉加水搓揉而成的圆形“小球”，里面为了口感好，里面一般会加入黑芝麻等辅料。“圆”寓意圆满、团圆，象征一家人团团圆圆。

北吃饺子

关于冬至吃饺子的说法有很多，得到普遍认同的有两个。

其一为纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。其二为民俗专家认为冬至是阴阳“交子之时”，所以这一天吃饺子有“顺从天意”的意思。

在过去的农耕社会，劳动了一年的人们，利用冬至这一天好好团聚休息，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

所以不管南方还是北方，冬至的任务只有一个——陪家人！因为没有什么是比一家人开开心心，健健康康更重要！

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一台万事兴集成灶，满足你吃遍南北的愿望，过遍各地的冬至习俗。锅里炖着羊肉汤，煮上一锅汤圆，蒸箱蒸着赤豆糯米饭，再蒸上一盘饺子，芹菜猪肉馅儿、白菜猪肉馅儿、韭菜馅儿，一个不落。

你们那儿还有什么特别的冬至习俗？如果你不知道具体吃什么特别的食物，不如，都用万事兴集成灶亲手做一次吧。

（图文来源：万事兴集成灶公众号，侵删）